Αφράτο κέικ ανανά

Αφράτο κέικ ανανά
3 Δεκεμβρίου 2010, 11:02
A+ A-
It's tea time, όπως θα έλεγαν και οι Αγγλοι!
* της Δήμητρας Παναγιωτοπούλου
Ευγενές  ρόφημα το τσάι αποτελεί ιδανική πηγή τόνωσης και ευεξίας. Απολαύστε το με φίλους τις κρύες μέρες, με ένα κομμάτι κέικ με ανανά που θα φτιάξετε με τα χεράκια σας. Οι μικρές απολαύσεις είναι αυτές που δίνουν γεύση και νόημα στη ζωή μας!
 
ΧΡΕΙΑΖΟΜΑΣΤΕ:
• 200 γρ. ανανάς ψιλοκομμένος • 125 γρ. βούτυρο μαλακωμένο • 125 γρ. ζάχαρη • 2 αβγά χτυπημένα • 155 γρ. αλεύρι που φουσκώνει • 3 κουταλιές κορν φλάουρ • 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ • Αχνη για διακόσμηση
EKTEΛΕΣΗ:
Χτυπώ τη ζάχαρη με το βούτυρο καλά και προσθέτω τα αβγά χτυπώντας πάντα. Προσθέτω το αλεύρι, το κορν φλάουρ και το μπέικιν και ανακατεύω μέχρι να αναμειχθούν. Προσθέτω τα 125 γρ. του ανανά, ανακατεύω απαλά με σπάτουλα και ρίχνω το μίγμα σε βουτυρωμένη φόρμα για κέικ. Ψήνω στους 160ο βαθμούς για 50 περίπου λεπτά. Διακοσμώ με την άχνη και τον υπόλοιπο ανανά. Απολαύστε το!
 
το κλου της συνταγής

Μπορείτε αντί για ανανά να βάλετε ανάμεικτα ξερά φρούτα, ή ότι άλλο φρούτο θέλετε της εποχής!!!

Επιστροφή