Ο Chef Προτείνει

Κέικ με μούστο

Κέικ με μούστο
22 Σεπτεμβρίου 2017, 08:00
Τα καλά του Φθινοπώρου

Τα σταφύλια ωρίμασαν και ήρθε η ώρα της συγκομιδής τους. Οι αμπελουργοί άρχισαν τον τρύγο και οι νοικοκυρές ...δημιουργούν γεύσεις στην κουζίνα με τον μούστο που θα βγάλουν από τον χυμό που παράγεται από το πάτημα των καρπών του κλήματος.

 

Υλικά

1 1/2 φλυτζάνι μούστο
1 φλυτζάνι ζάχαρη
1 κ.γλ. κανέλα
1/2 κ.γλ. γαρύφαλο
1 κ.γλ. κονιάκ
1/2 φλ. σταφίδες μουλιασμένες στο κονιάκ
1 φλ. καλαμποκέλαιο
1 φλ. αλυσίβα (σταχτόνερο) ή όσοι δεν μπορούν να το έχουν μπορούν να βάλουν σόδα
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 βανίλια
3 φλ. αλεύρι
1 πρέζα αλάτι
ξύσμα πορτοκάλι

 

Τι κάνουμε

Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το λάδι.

Προσθέτουμε τον μούστο, την αλυσίβα (ή την σόδα), τις σταφίδες με το τσίπουρο ή το κονιάκ, την κανέλα, το γαρύφαλο, την βανίλια, αλάτι και το ξύσμα πορτοκάλι.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ρίχνουμε στο μείγμα μαζί με το μπέικιν πάουντερ, μέχρι το μείγμα να γίνει όπως του κέικ.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.

Αν θέλουμε αφού κρυώσει πασπαλίζουμε με άχνη.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Τρουφάκια με κανέλα, μέλι και καρύδι

Τρουφάκια με κανέλα, μέλι και καρύδι
Ο Chef Προτείνει
[20/10/2017 - 08:00]

Για την γιορτή του Αγίου Δημητρίου ...περισσότερα

Κέικ με γιαούρτι

Κέικ με γιαούρτι
Ο Chef Προτείνει
[06/10/2017 - 08:00]

και όλα τα άλλα είναι λεπτομέρειες... ...περισσότερα

Φακές ...βελουτέ

Φακές ...βελουτέ
Ο Chef Προτείνει
[29/09/2017 - 08:00]

Για απαιτητικούς ...ουρανίσκους! ...περισσότερα