Ο Chef Προτείνει

Ρεθυθοκεφτέδες τραγανοί

Ρεθυθοκεφτέδες τραγανοί
1 Δεκεμβρίου 2017, 08:00
Σαν λουκουμαδάκια....

Αν τα δεις θα νομίζεις ότι είναι λουκουμάδες, κι όμως είναι ρεβυθοκεφτέδες που φτιάχνονται από ωμά αλεσμένα ρεβύθια.

 

Υλικά:

200 γραμ. μουλιασμένα από το βραδύ ρεβύθια
4-5 μέτρια κρεμμύδια
1 ματσάκι φρέσκος δυόσμος
2 μεγάλες ντομάτες
250 γραμ.περίπου αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/2 κ.γλ. baking
αλάτι, πιπέρι
μπόλικο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Τι κάνουμε:

Μουλιάζουμε τα ρεβύθια από το βράδυ σε μπόλικο νερό. Στη συνέχεια τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με τα κρεμμύδια, τις ντομάτες, αφού πρώτα τις έχουμε ξεφλουδίσει, το δυόσμο, το αλάτι και το πιπέρι. Τα κάνουμε πολτό και αδειάζουμε το μείγμα σε μπωλ προσθέτοντας το αλεύρι και το μπέικεν και ανακατεύουμε.

Το αφήνουμε για μια ώρα περίπου και στη συνέχεια με ένα κουταλάκι του γλυκού παίρνουμε κουταλιά-κουταλιά από το μείγμα και τα τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό ελαιόλαδο (να σκεπάζονται από το λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν).

 

 

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Κέικ με μέλι και κανέλα

Κέικ με μέλι και κανέλα
Ο Chef Προτείνει
[08/12/2017 - 08:00]

Τι πιο γλυκό από ένα κέικ μελένιο και αρωματισμένο.... ...περισσότερα

Μπισκότα με τυρί

Μπισκότα με τυρί
Ο Chef Προτείνει
[24/11/2017 - 08:00]

Κάτι το διαφορετικό   ...περισσότερα