Σε ηλικία μόλις 53 ετών, έφυγε πρόωρα από την ζωή η Νίκη Κουτσοστάθη, η οποία αντιμετώπιζε χρόνιο πρόβλημα υγείας. Ο θάνατός της βύθισε στη θλίψη την μητέρα της Σταματική, τα αδέλφια της Παναγιώτα και Γιάννη, τα ανίψια της και στους υπόλοιπους συγγενείς.

Η κηδεία της τελέστηκε το μεσημέρι της Τρίτης 2 Ιανουαρίου, στον ιερό ναό Αναστάσεως του Λαζάρου, στο νέο Κοιμητήριο της Χαλκίδας, στο Πέι Δοκού, όπου συγγενείς και φίλοι της οικογένειας την συνόδεψαν στην τελευταία της κατοικία.