Αποκαφεϊνοποίηση του ελληνικού καφέ

Το πλούσιο άρωμα και τη γεύση του ελληνικού καφέ που λατρεύεται τόσα χρόνια, προσφέρει χωρίς καφεΐνη ο παπαγάλος Λουμίδη. Μάλιστα, η αποκαφεϊνοποίησή του γίνεται με απόλυτα φυσικό τρόπο, απλά με νερό:

Οι κόκκοι βυθίζονται σε νερό, οι πόροι τους ανοίγουν και η καφεΐνη, που είναι από τη φύση της μια υδατοδιαλυτή ουσία, σιγά σιγά απομακρύνεται. Το διάλυμα που προκύπτει περνάει από ειδικά φίλτρα ώστε να απομακρυνθεί η καφεΐνη και μάλιστα πριν το καβούρδισμα, έτσι ώστε να διατηρείται αναλλοίωτο το άρωμα και η γεύση του καφέ.