Ο Chef Προτείνει

Μπουρεκάκια με παστουρμά

Μπουρεκάκια με παστουρμά
15 Μαρτίου 2019, 08:09
Τα γνωστά μπουρεκάκια Καισαρείας

Τα μπουρεκάκια Καισαρείας με παστουρμά είναι από τα πιο κλασσικά ορεκτικά της τουρκικής κουζίνας.

 

Yλικά:

• 500 γρ. φύλλο κρούστας ή χωριάτικο
• 75 γρ.125 γρ. βούτυρο πρόβειο λιωμένο

Για τη γέμιση
• 350 γρ. τομάτες
• 350 γρ. κασέρι σε ψιλές φέτες
• 350 γρ. παστουρμά σε ψιλές φέτες

Τι κάνετε:

Τα πιτάκια Καισαρείας μπορούν να κοπούν σε ατομικά τετράγωνα (12 χ 6 εκ.) ή σε μπουρεκάκια (6 χ 4 εκ.).

Κόβετε το φύλλο σε κομμάτια στο μέγεθος που επιθυμείτε. Γεμίζετε τα κομμάτια των 2-4 φύλλων, τοποθετώντας μέσα τη γέμιση και τυλίγετε σε μπουρεκάκια όλο το φύλλο.

Τα βάζετε σε ένα ταψί, τα βουτυρώνετε και τα ψήνετε σε μέτριο φούρνο, στους 160° C - 180° C.

Σερβίρονται ζεστά.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Μέντοβικ

Μέντοβικ
Ο Chef Προτείνει
[21/02/2020 - 06:00]

Από τη Ρωσία ...περισσότερα

Bagels από τη μακρινή Αμερική

Bagels από τη μακρινή Αμερική
Ο Chef Προτείνει
[14/02/2020 - 08:40]

Νόστιμα αφράτα ψωμάκια ...περισσότερα

Χορτόπιτα της Καρδιτσιώτισσας πεθεράς

Χορτόπιτα της Καρδιτσιώτισσας πεθεράς
Ο Chef Προτείνει
[07/02/2020 - 07:04]

Με τσουκνίδα, σπανάκι και τυρί   ...περισσότερα

Χούμους από την ιερή πόλη των Ιεροσολύμων

Χούμους από την ιερή πόλη των Ιεροσολύμων
Ο Chef Προτείνει
[31/01/2020 - 08:22]

Ορεκτικό ή ολοκληρωμένο γεύμα;   ...περισσότερα