Νόστιμα μπισκότα βουτύρου από τη Σκωτία

Νόστιμα μπισκότα βουτύρου από τη Σκωτία
8 Νοεμβρίου 2019, 10:44
A+ A-
που θα σε ξετρελάνουν

Τα μπισκότα αυτά είναι τα παραδοσιακά μπισκότα της Σκωτίας. Τρώγονται σκέτα ή μπορείς να τα προσθέσεις σε άλλα γλυκά. Είναι απλά, εύκολα, γρήγορα και χρειάζεσαι τα βασικά υλικά.

 

Υλικά

175 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
220 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 γρ. κορν φλάουρ
90 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
50 γρ. επιπλέον ζάχαρη για πασπάλισμα
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Τι κάνουμε

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κορν φλάουρ. Κόβουμε το βούτυρο σε κομμάτια και χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ μέχρι να ενωθούν. Βουτυρώνουμε ένα μακρόστενο ταψί και στρώνουμε μέσα μια λαδόκολλα.

Ρίχνουμε το μίγμα και με μια σπάτουλα το απλώνουμε καλά. Με μια οδοντογλυφίδα κάνουμε μικρές τρύπες στην επιφάνεια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150˚C, μέχρι να ροδίσει. Χαράζουμε με ένα μαχαίρι με προσοχή γιατί είναι μαλακό, σε κομμάτια στο μέγεθος που θέλουμε.

Πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Τα αφήνουμε 15 λεπτά να κρυώσουν και ....τα απολαμβάνουμε.

 

Επιστροφή