Ο Chef Προτείνει

Κέικ με μήλο, τζίντζερ και κακάο

Κέικ με μήλο, τζίντζερ και κακάο
11 Ιουνίου 2020, 13:23
Εκρηκτικός συνδυασμός

Ενα κέικ, όλο γεύση, αλλά και ωφέλιμο για την υγεία. Μήλο-κακάο και τζίντζερ, είναι ο καλύτερος συνδυασμός.

Τζίντζερ

Εχει ισχυρές αντιφλεγμονώδες και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού και αναπνευστικου μας συστήματος αλλά και την πέψη και το κυκλοφοριακό.

Κακάο 

Περιέχει το βελτιωτή της διάθεσης, την ακανδάμη με την οποία πετυχαίνουμε αίσθημα ευφορίας.

Ενισχύονται τα επίπεδα των ηρεμιστικών ορμονών, καθώς το κακάο ενισχύει το επίπεδο της σεροτονίνης, μίας καλής χημικής ουσίας του εγκεφάλου.

Αποτρέπει θρόμβους, καθώς διαχέει το αίμα.

Προστατεύει την καρδιά μας και αποτρέπει καρδιαγγειακές νόσους.

Συμβάλλει στη βελτίωση του κυκλοφορικού μας συστήματος.

Μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων.

Αποτρέπει την πρόωρη γήρανση, καθώς περιέχει πολυφαινόλες, που είναι αντιοξειδωτικά.

Συμβάλλει στη μείωση του λίπους. Ειδικά, αν πίνουμε ένα φλυτζάνι κακάο, πριν από κάθε γεύμα. Εννοείται χωρίς ζάχαρη.

Έχει υψηλή συγκέντρωση μαγνησίου. Έτσι, βοηθάει στη μείωση της κόπωσης, του διαβήτη τύπου ΙΙ, της αρτηριακής πίεσης.

Βοηθάει στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου.

Αποκτούμε λαμπερό δέρμα και βελτιώνει την υφή του.

Αποκτούμε δυνατά νύχια.

Βελτιώνει τη γνωστική λειτουργία και εμποδίζει την εμφάνιση της νόσου Αλτσχάιμερ.

Περιέχει υγιή λιπαρά, που δημιουργούν χημικές αντιδράσεις για την ανάπτυξη, τη μεταβολική και ανοσολογική λειτουργία.

Προλαμβάνει τον καρκίνο του δέρματος.

Περιέχει φαινυλαιθυλαμίνη, γνωστή ως το μόριο της αγάπης, και θεωρείται ότι ευθύνεται για ψυχοδιεγερτικές ιδιότητες.

Εκτός από μαγνήσιο, υγιή λιπαρά και πολλά αντιοξειδωτικά, περιέχει ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό, κάλιο και μαγγάνιο. Περιέχει, επίσης, πολλές βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως Β1, Β2, Β3, βιταμίνες Α, C, E, καθώς και παντοθενικό οξύ.

Το μήλο είναι ιδιαίτερα θρεπτικό, καθώς περιέχει αρκετές φυτικές ίνες (3-5γρ), βιταμίνες (C), αντιοξειδωτικά και μέταλλα πολύ χρήσιμα και ωφέλιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Επειδή, το κουδούνι στο σχολείο ακόμη θα χτυπά μέχρι τέλους του μήνα, γι' αυτό βάλτε στους μικρούς μαθητές ένα κομμάτι από αυτό το θρεπτικό κέικ, αφού οι καντίνες στα σχολεία είναι κλειστές και δεν θα μπορούν να πάρουν το κολατσιό τους.

Από την άλλη, ένα φλυτζάνι καφέ και κους-κους με φίλους και γνωστούς (αλλά σε απόσταση έτσι;) είναι ότι πρέπει για να συνοδεύσουν το πεντανόστιμο κέικ σας.

Υλικά

  • 4 αυγά
  • 3/4 κούπας λάδι ελιάς
  • 2 κούπες γάλα
  • 2 +1/2 κούπες αλεύρι γ. Ο. Χ
  • 1 κ.γ baking soda
  • 2 κ.γ baking powder
  • 1/2 κ.γ τζιντζερ
  • 1/2 κ.γ κανέλα
  • 1 κ.γ κακάο
  • 2 βανίλιες σκόνη
  • 1 μήλο πράσινο τριμμένο
  • 1/2 ποτήρι νερού ζάχαρη μαύρη

Τι κάνουμε

Στο κάδο του μίξερ βάζουμε το λάδι με την ζάχαρη και χτυπάμε για 5 λεπτά. Ύστερα ρίχνουμε τα αυγά ένα-ένα και μετά τις βανίλιες την κανέλα το τζίντζερ και χτυπάμε λίγο ακόμα.

Βάζουμε το γάλα και το αλεύρι εναλλάξ μαζί με baking powder και baking soda χτυπάμε λίγο. Σταματάμε, λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα. Βάζουμε τη μισή ζύμη μαζί και το μήλο και στην άλλη μισή βάζουμε το κακάο και ενώνουμε στην φόρμα.

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 45-50 λεπτά.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Γευστικές λαχανόπιτες

Γευστικές λαχανόπιτες
Ο Chef Προτείνει
[02/07/2020 - 15:06]

Συνταγή από την Κάρπαθο   ...περισσότερα

Μελιτζανοκεφτέδες

Μελιτζανοκεφτέδες
Ο Chef Προτείνει
[25/06/2020 - 13:18]

Oτι πρέπει για ουζάκι και τσιπουράκι ...περισσότερα