Ο Chef Προτείνει

Σοκολατένιο γλυκό με καρύδια και πορτοκάλι

Σοκολατένιο γλυκό με καρύδια και πορτοκάλι
4 Σεπτεμβρίου 2020, 07:00
Θεική γεύση

Δροσερό σοκολατένιο γλυκό με καρύδια και πορτοκάλι. Το κατάλληλο γλυκό για να ευχαριστήσετε την οικογένεια και τους φίλους σας.

Υλικά συνταγής

  • 600 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη  
  • 600 γρ. κρέμα γάλακτος  
  • 1 πακέτο μπισκότα Πτι Μπερ, ολικής άλεσης  
  • 2 κ.σ. λικέρ πορτοκάλι
  • Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 1 φλ. γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι, ψιλοκομμένο (φλούδες).
  • 2 κ.σ. σιρόπι  από το γλυκό πορτοκάλι
  • 1 φλ. καρυδόψιχα, ψιλοκομμένη  

Τι κάνουμε

Αρχικά, τοποθετούμε την σοκολάτα σε μπολ, ψιλοκομμένη. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος. Μόλις είναι έτοιμη να φουσκώσει, την αδειάζουμε επάνω στην σοκολάτα. Περιμένουμε 1 λεπτό και μετά ανακατεύουμε καλά, να ομογενοποιηθεί. Στην συνέχεια, προσθέτουμε το ξύσμα, το σιρόπι, το λικέρ και ανακατεύουμε.

Στραγγίζουμε καλά το γλυκό του κουταλιού (φλούδες), σε απορροφητικό χαρτί και το ψιλοκόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες. Στρώνουμε μεμβράνη, σε μικρή μακρόστενη φόρμα για κέικ. Έπειτα, αδειάζουμε το 1/3 της λιωμένης σοκολάτας και καλύπτουμε με μια σειρά μπισκότα το ένα δίπλα στο άλλο.

Το βάζουμε στην κατάψυξη για 5 λεπτά, να σταθεροποιηθεί ελαφρά. Αδειάζουμε την μισή από την κρέμα σοκολάτας που έχουμε και τοποθετούμε επάνω το γλυκό του κουταλιού. Αφήνουμε ακόμα για 5 λεπτά στην κατάψυξη.

 Αδειάζουμε την υπόλοιπη κρέμα σοκολάτα και σκεπάζουμε με μια στρώση μπισκότα. Αφήνουμε το γλυκό να παγώσει καλά για 1 μισή ώρα στο ψυγείο. Το βγάζουμε 10 λεπτά πριν σερβίρουμε, σε πιατέλα. Τέλος, αφαιρούμε τη μεμβράνη και κόβουμε σε λεπτές φέτες. Το γλυκάκι μας είναι πανέτοιμο.

 

 

 

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Κοτόπουλο κοκκινιστό με πατάτες, ελιές, μανιτάρια και φέτα

Κοτόπουλο κοκκινιστό με πατάτες, ελιές, μανιτάρια και φέτα
Ο Chef Προτείνει
[16/10/2020 - 06:00]

Μια συνταγή για κοτόπουλο λίγο ...διαφορετική.   ...περισσότερα

Μανιταρόπιτα με σφολιάτα

Μανιταρόπιτα με σφολιάτα
Ο Chef Προτείνει
[01/10/2020 - 06:00]

Το κάτι άλλο στη γεύση! ...περισσότερα

Μουσταλευριά ...γεύση παραδοσιακή

Μουσταλευριά ...γεύση παραδοσιακή
Ο Chef Προτείνει
[18/09/2020 - 08:21]

Ενα απλό γλύκισμα που οι ρίζες του φτάνουν μέχρι την αρχαιότητα ...περισσότερα