Ο Chef Προτείνει

Κέικ μαρμπρέ

Κέικ μαρμπρέ
11 Σεπτεμβρίου 2020, 07:00
Σοκολάτα - βανίλια

Τι το πιο εύκολο και νόστιμο από ένα κλασικό κέικ σοκολάτας και βανίλιας. Εντυπωσιάστε και για ...ζωγραφίστε στην κουζίνα σας.

Υλικά

  •     4 αυγά
  •     200 γρ ζάχαρη
  •     200 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  •     240 ml γάλα
  •     2 βανιλίνες
  •     375 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  •     1 πρέζα αλάτι

Για τη ραβδώσεις σοκολάτας:

  • 3 κουταλιές κακάο (25γρ)
  • 50 ml γάλα
  • 1 κουταλιά ζάχαρη

Τι κάνουμε

Βουτυρώνουμε ένα στρογγυλό ταψί 24 εκατοστών και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα στερεά υλικά του κέικ (όχι της σοκολάτας).  Χτυπάμε σε άλλο μπολ το κακάο, τη ζάχαρη και το γάλα.
Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο και προσθέτουμε ένα - ένα τα αυγά ώσπου ενσωματωθούν στο μίγμα. Τέλος προσθέτουμε τη βανίλια.
Μειώνουμε την ένταση στο χαμηλό και προσθέτουμε λίγο - λίγο το αλεύρι, εναλλάσσοντάς το με το γάλα ώσπου να ενωθούν όλα τα υλικά σε έναν ομοιόμορφο χυλό.
Αφαιρούμε δυο φλιτζάνια από το μείγμα και το ανακατεύουμε στο μπολ με το κακάο.
Με μια κουτάλα ξεκινάμε να γεμίζουμε το ταψάκι από το κέντρο προς τα τοιχώματα. Ρίχνουμε μια κουταλιά λευκού μείγματος και από πάνω ίση ποσότητα από το μείγμα της σοκολάτας. Συνεχίζουμε, ώσπου να τελειώσει το μείγμα και από τα δύο μπολ.
Ψήνουμε στη μέση του φούρνου για 50’ λεπτά περίπου. Βυθίζουμε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του κέικ και αν βγαίνει καθαρή, το κέικ μας είναι έτοιμο
Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει 15 λεπτά. Ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Κοτόπουλο κοκκινιστό με πατάτες, ελιές, μανιτάρια και φέτα

Κοτόπουλο κοκκινιστό με πατάτες, ελιές, μανιτάρια και φέτα
Ο Chef Προτείνει
[16/10/2020 - 06:00]

Μια συνταγή για κοτόπουλο λίγο ...διαφορετική.   ...περισσότερα

Μανιταρόπιτα με σφολιάτα

Μανιταρόπιτα με σφολιάτα
Ο Chef Προτείνει
[01/10/2020 - 06:00]

Το κάτι άλλο στη γεύση! ...περισσότερα

Μουσταλευριά ...γεύση παραδοσιακή

Μουσταλευριά ...γεύση παραδοσιακή
Ο Chef Προτείνει
[18/09/2020 - 08:21]

Ενα απλό γλύκισμα που οι ρίζες του φτάνουν μέχρι την αρχαιότητα ...περισσότερα