Λουκάνικα με πατάτες στο φούρνο με μπίρα

Υλικά:

• 2 κολοκυθάκια.

• 1 πιπεριά κόκκινη.

• 3 πατάτες.

• 800 γραμ. λουκάνικα χωριάτικα.

• 1 κ.γ. ρίγανη.

• 1 κ.σ. μουστάρδα.

• αλάτι.

• πιπέρι.

• 330 ml μπίρα.

Εκτέλεση:

Κόβουμε τα κολοκυθάκια, τις πιπεριές και τα λουκάνικα σε ροδέλες, τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, τις πατάτες (σε κύβους που έχουμε βράσει για 5 λεπτά), τη ρίγανη, το πιπέρι και το αλάτι.

Βάζουμε το φαγητό σε ταψί και χύνουμε την μπίρα μέσα στο ταψί.

Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 250 βαθμούς για μία ώρα.

Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο γκριλ μέχρι να πάρουν χρώμα.

Καλή σας απόλαυση!