ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΚΑΦΕ ΧΑΛΚΙΔΑ: Αφιέρωμα στην αγαπημένη μας πρωινή συνήθεια!
Παγκόσμια Ημέρα Καφέ σήμερα (Τρίτη 1 Οκτωβρίου) και το egnomi.gr ετοίμασε ένα μεγάλο αφιέρωμα για όλους εσάς που έχετε τους μικρούς καφέ κόκκους σε μεγάλη εκτίμηση!
Περιηγηθήκαμε σε cafe της Χαλκίδας και συλλέξαμε πληροφορίες για το πώς σερβίρουν τον καφέ, καθώς και μικρά μυστικά της δουλειάς. Από την εποχή της ένδοξης φραπεδιάς έχουμε πια περάσει στην ...παντοκρατορία του espresso, ο οποίος σερβίρεται στη χώρα μας κυρίως κρύος (freddo).
Ας αφήσουμε, όμως, τα πολλά λόγια και ας διαβάσουμε όλα όσα μάθαμε από καταξιωμένα cafe της Χαλκίδας.
LA MORENA: Προσοχή στην καθαριότητα της μηχανής
Ο Δημήτρης και ο Νικόλαος Παύλου στο La Morena στην Αβάντων (πληροφοριακά στοιχεία εδώ) προσέχουν πολύ την καθαριότητα στη μηχανή, τα φίλτρα της, αλλά και τη ρύθμιση της σωστής θερμοκρασίας, το κόψιμο του καφέ, τον χρόνο που θα τον χτυπήσει ο barista, την ποσότητα στα παγάκια ακόμα και την ποιότητα της ζάχαρης.
Το χαρμάνι που χρησιμοποιεί είναι από την εταιρεία Tusso. Επιπλέον, το La Morena περιορίζει το delivery στη γύρω περιοχή για να κρατάει ψηλά την ποιότητα του καφέ του.
SAROK: Με ασύγκριτη θέα στη θάλασσα
Αν θέλεις να απολαύσεις τον καφέ σου με θέα τη θάλασσα, μία εξαιρετική επιλογή είναι το Sarok café-bar του Άγγελου Μιχελή στην παραλία Χαλκίδας (δηλαδή ακριβώς εδώ).
Στο Sarok θα απολαύσεις το premium χαρμάνι της μάρκας Buondi, ο οποίος σερβίρεται μαζί με τα χειροποίητα γλυκά του καταστήματος από τις 8:00 π.μ. έως τις 9:30 μ.μ.
Έχουν επιλέξει μηχανές τελευταίας τεχνολογίας για την παρασκευή του καφέ, ενώ ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στην εκπαίδευση του προσωπικού.
Τον καφέ στο Sarok café-bar θα τον βρεις στα 4,2 ευρώ.
BUNA DABO NAW: Με όρεξη και μεράκι
Το πρωινό ξύπνημα είναι ζόρικο και μόνο ένας καλός καφές, που δημιουργείται με μεράκι και αγάπη από το προσωπικό του Buna Dabo Naw, το οποίο βρίσκεται στην αρχή της Αβάντων, μπορεί να σε κάνει να ξυπνήσεις για τα καλά και γευστικά!
Ο ιδιοκτήτης του Γιώργος Ράζος έχει επιλέξει τη Essse caffe για την καλύτερη ποιότητα του καφέ έπειτα από 19 χρόνια εμπειρίας στον χώρο. Το κατάστημα εξυπηρετεί καθιστούς, take away, αλλά και delivery μέσα στο κέντρο της Χαλκίδας με τον μέγιστο χρόνο αναμονής να φθάνει τα 30 λεπτά.
Το freddo Cappuccino μαζί με το νερό αποτιμάται στα 2,7 ευρώ.
ΤΟ ΧΡΥΣΟ: Κερδίζει με τα μοναδικά εσπεριδοειδή αρώματα
Από την Παγκόσμια Ημέρα Καφέ δεν θα μπορούσε να λείπει Το Χρυσό (θα το βρείτε και αυτό στην αρχή της Αβάντων )και εξυπηρετεί delivery στο κέντρο της πόλης.
Το μοναδικό χαρμάνι που χρησιμοποιεί από Taf Pianeta Light Blue 100% arabica και τα εσπεριδοειδή αρώματά του δίνουν μία ιδιαίτερη ένταση στον καφέ, που τον κάνει ξεχωριστό. Η ώρα αναμονής στο delivery είναι στα 20 λεπτά το αργότερο, ενώ δίνεται ιδιαίτερη προσοχή κατά τη μεταφορά, ώστε να μην αλλοιωθεί η γεύση του καφέ.
Μπορείς να απολαύσεις τον καφέ σου με 2 ευρώ και ότι πρόσθετο βάλεις, όπως αφρόγαλα κλπ, είναι +0,2 ευρώ.
AURORA: Εξονυχιστικός έλεγχος
Στο Aurora café (δείτε διεύθυνση και τηλέφωνο εδώ) θα βρείτε χαρμάνι 100% arabica από την μάρκα Buondi. Η αγάπη για τον καφέ μαζί με την 3ετή εμπειρία στον χώρο και τον εξονυχιστικό έλεγχο στα προϊόντα (από τα εργαλεία μέχρι και τα υλικά) είναι αυτά που κάνουν τον καφέ να ξεχωρίζει.
Επέλεξαν τον Buondi γιατί είναι μέσα στους top 3 βραβευμένους καφέδες στην Ελλάδα.
ΤΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ ΤΗΣ ΜΟΡΦΟΥΛΑΣ: Για εκλεκτούς στον καφέ
Από τα special χαρμάνια της Dimello έχει επιλέξει τον Three Continents η Μορφούλα Χορτιατινού για το καινούργιο της cafe στο Βασιλικό (βρίσκεται εδώ).
"Πρόκειται για ποικιλία με δυνατή γεύση και ωραίες μυρωδιές, που απευθύνεται σε όσους αγαπούν πραγματικά τον καφέ. Εκτός από την ποικιλία, επιλέξαμε μία ακριβή μηχανή καφέ και εκπαιδεύουμε συνεχώς το προσωπικό μας για την καλύτερη παραγωγή. Το delivery εξυπηρετεί μέχρι το Λευκαντί και όλα φτάνουν στον χώρο του πελάτη μέσα σε 15 λεπτά το πολύ" δήλωσε η κ. Μορφούλα.
Το κόστος του Freddo Cappucino στο take away είναι 2,2 ευρώ μαζί με το νερό, ενώ στο delivery 2,5 ευρώ.
ΛΕΜΠΕΣΗΣ: Κρατάει την ποιότητα
Το κατάστημα Λεμπέσης της Δέσποινας Λεμπέση στο Βασιλικό (βρίσκεται εδώ), ακολουθώντας πιστά τα γούστα του κόσμου, χρησιμοποιεί τον top χαρμάνι της Lavazza 100% arabica.
"Δίνουμε μεγάλη προσοχή στην παρασκευή του καφέ χωρίς να κάνουμε εκπτώσεις στα προϊόντα και τις ποικιλίες αυτών. Εκπαιδεύουμε για δύο μήνες το προσωπικό για να αποκτήσουν την καλύτερη γνώση στον καφέ. Τέλος, επιλέγουμε να μην κάνουμε delivery, γιατί επηρεάζεται η ποιότητα των ροφημάτων μας" δήλωσε η κ. Δήμητρα Λεμπέση.
STREET COFFEE: Ποντάρει στον Divino
Δύο χαρμάνια της Divino θα βρείτε στο Street Coffee στον Μαλακώντα Ερέτριας (δηλαδή ακριβώς εδώ): Το ένα 100% arabica και το άλλο 85%.
Στο κατάστημα προσέχουν πολύ τα φίλτρα της μηχανής και τον εξοπλισμό για να πάρεις όλα τα αρώματα του καφέ, ενώ η συνεχής επιμόρφωση πάνω στον τομέα παίζει σημαντικό ρόλο.
Το Street coffee εξυπηρετεί delivery μέχρι και την περιοχή που βρίσκεται το εργοστάσιο της ΕΒΙΟΠ ΤΕΜΠΟ. Ολα φτάνουν στον χώρο σας σε 10 λεπτά.
COFFEE LAB: Τέσσερα δικά του χαρμάνια
Είναι η πρώτη αλυσίδα franchise που προσφέρει μονοποικιλιακά χαρμάνια Brazil, Guatemala, Ethiopia και Kenya.
Ο λόγος για το Coffee Lab, το οποίο ξεχωρίζει στη Χαλκίδα και βρίσκεται στη λεωφόρο Χαϊνά (δείτε εδώ). Το προσωπικό εκπαιδεύεται συνεχώς πάνω στον καφέ, ώστε να είναι ενημερωμένο.
Delivery γίνεται σε όλη τη Χαλκίδα και ο χρόνος παράδοσης ξεκινά από 15 έως 25 λεπτά.
PRESTO: Δύο μονοποικιλιακά για ...εραστές
Αν είσαι λάτρης του καφέ, στο Presto του Γιάννη Ηλιόπουλου και του Νίκου Αλεξανδρή (βρίσκεται εδώ) μπορείς να απολαύσεις τα δύο μονοποικιλιακά χαρμάνια της Portioli, τον Top και τον India.
Είναι ανοιχτό 7 μέρες την εβδομάδα 24ώρες το 24ώρο με delivery σε όλη τη Χαλκίδα και χρόνο αναμονής μόνο 20 λεπτά.
Ο καφές ξεχωρίζει για το πλούσιο καϊμάκι του και είναι "ο καφές των εραστών", όπως λέει η Portioli! Το freddo cappuccino αποτιμάται στα 2,2 ευρώ.
NET FOOD CAFE: Ντελικάτος και δυναμικός
Τον Buondi Prestige (80% Arabica - 20% Robusta) επιλέγει το Net Food Cafe στην οδό Φαρμακίδου (δείτε εδώ), το οποίο πουλάει καθημερινά πολλά κιλά καφέ.
Πρόκειται για ένα χαρμάνι με ντελικάτη γεύση και δυνατά αρώματα. Το σημαντικό είναι ότι χρησιμοποιούν τη maxi δόση των 18 γραμμαρίων για μεγαλύτερη απόλαυση!
Εξυπηρετούν μέχρι Αγία Μαρίνα, Ξηρόβρυση και Λιανή Αμμό με τον χρόνο αναμονής να είναι πολύ μικρό στα 12- 15 λεπτά.