Φαβοκεφτέδες
28 Οκτωβρίου 2024, 07:00
Ένα vegan φαγάκι για όλους!
Υλικά:
• 1/2 κιλό φάβα βρασμένη
• 1 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος
• 4-5 κ.σ. φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος
• 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 2 αβγά χτυπημένα
• 5-6 κ.σ. μπαγιάτικο ψωμί τριμμένο
• 5 κ.σ. αμύγδαλο σε σκόνη
• αλεύρι
• ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.
Στη συνέχεια, πλάθουμε το μείγμα σε κεφτέδες, αλευρώνουμε και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι, μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο μεριές οι κεφτέδες.
Στραγγίζουμε τους κεφτέδες σε απορροφητικό χαρτί και τους σερβίρουμε ζεστούς.
Καλή σας απόλαυση!