Σούπα με νουντλς και λαχανικά

Σούπα με νουντλς και λαχανικά
10 Ιανουαρίου 2025, 07:00
A+ A-
Ένα vegan πιάτο για όλους!

Υλικά:

• 1 lt νερό

• 3 κ.σ. ελαιόλαδο

• 150 γραμ. νουντλς

• 100 γραμ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες

• 2 καρότα κομμένα σε κυβάκια

• 1 κολοκύρι κομμένο σε κυβάκια

• 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες

• 1 μικρό μπρόκολο (φουντίτσες)

• 1 κ.γ. κάρυ

• πάπρικα

• αλάτι

• πιπέρι

 

Εκτέλεση:

Σε μία κατσαρόλα σοτάρουμε στο λάδι το κρεμμύδι, τα καρότα και το κολοκύθι. Έπειτα, προσθέτουμε το νερό και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα μανιτάρια, τα νουντλς, το μπρόκολο, το κάρυ, την πάπρικα, αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε για άλλα 10 λεπτά.

 

Καλή σας απόλαυση!

Επιστροφή