Ο Chef Προτείνει

Γεμιστά με πλιγούρι και σταφίδες

14 Δεκεμβρίου 2018, 09:12
Γέμισμα ...γεύσεων  

Tι φάμε σήμερα μαμά; Γεμιστά φυσικά....

Υλικά:

• 1 κούπα πλιγούρι
• 1/2 κούπα σταφίδες
• έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. πάπρικα
• 6 πιπεριές για γεμιστά και 3 ντομάτες
• 2 κούπες ζωμός από κότα
• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• αλάτι
• πιπέρι

Tι κάνουμε:

Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και καβουρδίζουμε το πλιγούρι με το φρέσκο κρεμμύδι μέχρι να πάρει χρώμα …

ρίχνουμε το ζωμό και μόλις πάρει βράσει σβήνουμε το μάτι και προσθέτουμε τις σταφίδες την σάρκα από την ντομάτα το αλάτι το πιπέρι και  την πάπρικα , σκεπάζουμε το και αφήνουμε στην άκρη μέχρι να μαλακώσει ( περίπου δεκαπέντε λεπτά ) Στην συνέχεια γεμίζουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες με ένα κουταλάκι και τις βάζουμε σε ένα ταψάκι.

Προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και πασπαλίσουμε με ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι. Σκεπάζουμε με ένα αλουμηνόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 60 λεπτά. Δέκα λεπτά πριν φτάσουμε στον χρόνο που θα είναι έτοιμο το φαγητό αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο για να πάρουν χρώμα τα γεμιστά μας …

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Τυρόμυλοι

Τυρόμυλοι
Ο Chef Προτείνει
[06/09/2019 - 08:08]

Οτι πρέπει για σχολικό κολατσιό ...περισσότερα

Σιάμισιη

Σιάμισιη
Ο Chef Προτείνει
[28/08/2019 - 07:00]

Από την όμορφη Κύπρο ...περισσότερα