Ο Chef Προτείνει

Γεμιστά με πλιγούρι και σταφίδες

14 Δεκεμβρίου 2018, 09:12
Γέμισμα ...γεύσεων  

Tι φάμε σήμερα μαμά; Γεμιστά φυσικά....

Υλικά:

• 1 κούπα πλιγούρι
• 1/2 κούπα σταφίδες
• έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. πάπρικα
• 6 πιπεριές για γεμιστά και 3 ντομάτες
• 2 κούπες ζωμός από κότα
• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• αλάτι
• πιπέρι

Tι κάνουμε:

Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και καβουρδίζουμε το πλιγούρι με το φρέσκο κρεμμύδι μέχρι να πάρει χρώμα …

ρίχνουμε το ζωμό και μόλις πάρει βράσει σβήνουμε το μάτι και προσθέτουμε τις σταφίδες την σάρκα από την ντομάτα το αλάτι το πιπέρι και  την πάπρικα , σκεπάζουμε το και αφήνουμε στην άκρη μέχρι να μαλακώσει ( περίπου δεκαπέντε λεπτά ) Στην συνέχεια γεμίζουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες με ένα κουταλάκι και τις βάζουμε σε ένα ταψάκι.

Προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και πασπαλίσουμε με ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι. Σκεπάζουμε με ένα αλουμηνόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 60 λεπτά. Δέκα λεπτά πριν φτάσουμε στον χρόνο που θα είναι έτοιμο το φαγητό αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο για να πάρουν χρώμα τα γεμιστά μας …

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Μέντοβικ

Μέντοβικ
Ο Chef Προτείνει
[21/02/2020 - 06:00]

Από τη Ρωσία ...περισσότερα

Bagels από τη μακρινή Αμερική

Bagels από τη μακρινή Αμερική
Ο Chef Προτείνει
[14/02/2020 - 08:40]

Νόστιμα αφράτα ψωμάκια ...περισσότερα

Χορτόπιτα της Καρδιτσιώτισσας πεθεράς

Χορτόπιτα της Καρδιτσιώτισσας πεθεράς
Ο Chef Προτείνει
[07/02/2020 - 07:04]

Με τσουκνίδα, σπανάκι και τυρί   ...περισσότερα

Χούμους από την ιερή πόλη των Ιεροσολύμων

Χούμους από την ιερή πόλη των Ιεροσολύμων
Ο Chef Προτείνει
[31/01/2020 - 08:22]

Ορεκτικό ή ολοκληρωμένο γεύμα;   ...περισσότερα