Ο Chef Προτείνει

Αυγά με πεπερόνι, καυτερή κέτσαπ και βασιλικό

Αυγά με πεπερόνι, καυτερή κέτσαπ και βασιλικό
19 Ιουλίου 2019, 08:26
Οτι πρέπει μαζί με μπυρίτσα!

Η παρακάτω συνταγή είναι ιδανική για κάτι στο γρήγορο και εύκολο, όταν έρθουν οι φίλοι σας για μια μπυρίτσα και θέλετε να τους βγάλετε έναν μεζέ. Αρέσει σε όλους και έχει απ' όλα: Αυγά, λουκάνικα, τυρί, πατάτα και βασιλικό.

5 αυγά
10 φέτες λουκάνικο πεπερόνι
2 λουκάνικα Φρανκφούρτης
1 πατάτα κομμένη σε πολύ λεπτά μπαστουνάκια
60γρ. τυρί φέτα
4-5 κ.σ. σπιτική κέτσαπ καυτερή
2 κ.σ. βασιλικός ψιλοκομμένα φύλλα
1 κ.γ. μπούκοβο
αλάτι
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Τηγανίζουμε πρώτα τις πατάτες και τις βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί. Έπειτα κρατάμε τόσο λάδι όσο ίσα-ίσα να γυαλίζει ο πάτος του τηγανιού. Τηγανίζουμε τα λουκάνικα κομμένα σε λεπτές φέτες μέχρι να ροδοκοκκινήσουν.
Χτυπάμε τα αυγά με τα μπαχαρικά και τα προσθέτουμε στο τηγάνι. Ανακατεύουμε τα αυγά μέσα στο τηγάνι τα πρώτα 30''. έπειτα προσθέτουμε τις πατάτες και τη φέτα τριμμένη. Προσθέτουμε λίγο επιπλέον μπούκοβο ή πάπρικα γλυκιά.
Αποσύρουμε απο τη φωτιά και προσθέτουμε απο πάνω την κέτσαπ και τον βασιλικό.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Κέικ με πετιμέζι

Κέικ με πετιμέζι
Ο Chef Προτείνει
[27/09/2019 - 10:33]

Το πολύτιμο σιρόπι της φύσης   ...περισσότερα