Ο Chef Προτείνει

Πέρκα ανοιξιάτικη με λαχανικά

Πέρκα ανοιξιάτικη με λαχανικά
4 Μαΐου 2020, 06:00
Ψάρι του γλυκού νερού στο πιάτο σας

Ψαράκι, ουζάκι, παρεούλα (επιτέλους),  και μην ξεχνάτε μένουμε ασφαλείς είτε μέσα στο σπίτι είτε εκτός.

Υλικά

  • 1 φέτα 500 γρ πέρκα
  • 1/2 κιλό φασολάκια στρογγυλά κατεψυγμένα
  • 1 μέτρια πιπεριά κόκκινη Φλωρίνης κομμένη σε φέτες
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο κομμένο σε φέτες
  • 1 μέτρια πιπεριά πράσινη κομμένη σε φέτες
  • 1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα
  • 1 καρότο κομμένο σε φέτες
  • 1 μεγάλη πατάτα κομμένη σε κύβους
  • 2-3 κλωναράκια ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • κατά βούληση αλάτι, πιπέρι και τζίντζερ (όπως βλέπετε το βάζω παντού)

Τι κάνετε

Βάζετε το λάδι στη κατσαρόλα ρίχνω τα λαχανικά και την πατάτα να τσιγαριστούν, όταν τελειώσει το τσιγάρισμα βάζετε την πέρκα πάνω από τα λαχανικά.

Ρίχνετε τα ντοματάκια, τα μπαχαρικά και το μαιντανό. Βάζετε 1 ποτήρι νερό χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να βράσει και να πιεί το νερό του.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ