Ο Chef Προτείνει

Kέικ σοκολάτας

Kέικ σοκολάτας
1 Απριλίου 2011, 09:43
Ενα γλυκό που σίγουρα αρέσει σε όλους!



* της Δήμητρας Παναγιωτοπούλου


 Η μέρα μας, δύσκολη και απαιτητική, το ισορροπημένο πρωινό απαραίτητο. Ειδικά τα παιδιά χρειάζονται όλη τους την ενέργεια για το σχολείο. Ετσι  επειδή η καλή μέρα από το πρωί φαίνεται, ας φροντίσουμε να υπάρχουν φρούτα, γαλακτοκομικά και δημητριακά στο πρωινό μας. Μαζί μΆ αυτά  μια φέτα κέικ σοκολάτας είναι ευπρόσδεκτη πάντα από όλους.

ΧΡΕΙΑΖΟΜΑΣΤΕ:
• 125 γρ. βούτυρο
• 1 κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού
• 3 αβγά
•1 3/4 κούπας αλεύρι
•1 1/3 κούπας ζάχαρη
• ½  κούπα κακάο
• ½  κουταλάκι σόδα
• 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
• ½  κούπα πορτοκάλι χυμός
• 1/4 κούπας νερό

Γλάσο:
• 100 γρ.κουβερτούρα
• 100 γρ. κρέμα γάλακτος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Χτυπώ το βούτυρο με τη ζάχαρη για 7 λεπτά και προσθέτω ένα-ένα τα αβγά. Διαλύω τη σόδα στο πορτοκάλι και τα προσθέτω στο μείγμα. Χτυπώντας πάντα προσθέτω το νερό και το ξύσμα. Χαμηλώνω την ταχύτητα και κοσκινίζω το αλεύρι με το μπέικιν και το κακάο. Αδειάζω σε φόρμα και ψήνω στους 160ο για 40 περίπου λεπτά. Στο μεταξύ ετοιμάζω το γλάσο: Ζεσταίνω σιγανά την κρέμα και προσθέτω την κουβερτούρα ψιλοκομμένη. Ανακατεύω μέχρι να διαλυθεί εντελώς η σοκολάτα. Κατεβάζω και αφήνω να κρυώσει. Μόλις κρυώσει το γλυκό, καλύπτω με  γλάσο.


Απολαύστε το!

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Τυρόμυλοι

Τυρόμυλοι
Ο Chef Προτείνει
[06/09/2019 - 08:08]

Οτι πρέπει για σχολικό κολατσιό ...περισσότερα

Σιάμισιη

Σιάμισιη
Ο Chef Προτείνει
[28/08/2019 - 07:00]

Από την όμορφη Κύπρο ...περισσότερα