Λικεράκι στα γρήγορα!

*Της Δήμητρας Παναγιωτοπούλου

Τώρα που τα πορτοκάλια είναι στο φόρτε τους, θα φτιάξω γρήγορα ένα υπέροχο λικέρ πορτοκαλιού που θα κρατήσει όλο το χρόνο.

Δεν έχω παρά να ανακατέψω σε βάζο -που κλείνει αεροστεγώς- το ξύσμα και το χυμό 3 πορτοκαλιών με 1 κούπα κονιάκ, μια σταλιά κανέλλα και 280 γρ ζάχαρη.

Θα το αφήσω για 2 μέρες κουνώντας τη γυάλα πότε-πότε και τέλος θα το περάσω από λεπτό τούλι και θα το φυλάξω σε μπουκάλι που κλείνει καλά, σε δροσερό μέρος.