Ο Chef Προτείνει

Μπισκότα με καραμέλα

Μπισκότα με καραμέλα
9 Ιουλίου 2021, 06:00
Ενα όμορφο κέρασμα με λίγα υλικά

Γρήγορη συνταγή, εύκολη και νόστιμη πολύ. Καραμελωμένα μπισκοτάκια για εσάς και τα παιδάκια. Ερχεται και η ...πεθερά να σου πάρει καμιά ...δεκαριά.

Υλικά

  • 250 γραμμ μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 κουτί καραμελωμένο ζαχαρούχο
  • 500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 βανιλέτα
  • Λίγο ζάχαρη άχνη ή κακάο για το πασπάλισμα προαιρετικά

Τι κάνουμε

Βάζουμε τη μαργαρίνη με το καραμελωμένο ζαχαρούχο (αφήνουμε λίγη ποσότητα για γαρνίρισμα) σε μπωλ και χτυπάμε με το μίξερ να αφρατέψουν.

Προσθέτουμε τις βανίλιες,το αλεύρι σιγά σιγά και ζυμώνουμε να ενωθούν τα υλικά & να έχουμε μια μαλακή ζύμη. Καλύπτουμε με μεμβράνη κι αφήνουμε να σταθεί περίπου 5 λεπτά στο ψυγείο.

Έπειτα παίρνουμε κομμάτια ζύμης σε ίδια ποσότητα και πλάθουμε μπαλίτσες.Τις τοποθετούμε πάνω σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.

Αφού τα πλάσουμε ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 8-10 λεπτά ανάλογα το φούρνο ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Ψήνονται πολύ γρήγορα.