Κοτόσουπα με καλαμπόκι
Υλικά:
• 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
• 400 γραμ. καλαμπόκι
• 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου
• 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
• 1 κ.σ. βούτυρο
• αλάτι
• πιπέρι
Εκτέλεση:
Κόβουμε τα φιλέτα στήθους κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια.
Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το βούτυρο να ζεστάνει ελαφρά και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το κοτόπουλο και αφήνουμε για άλλα 3-4 λεπτά να θωρακιστεί καλά.
Προσθέτουμε τον ζωμό και αφήνουμε τα υλικά να βράσουν για περίπου 15 λεπτά.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το καλαμπόκι, το αλάτι και το πιπέρι και σιγοβράζουμε για άλλα 10-15 λεπτά περίπου.
Σερβίρουμε τη σούπα ζεστή.
Καλή σας απόλαυση!