Λαχανοσαλάτα με σως Coleslaw

Υλικά:

• 500 γραμ. λάχανο ψιλοκομμένο

• 2 καρότα τριμμένα

• 2 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα

• 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη

• 2 κ.σ. ξύδι λευκό

• αλάτι

• πιπέρι

Για τη σως Coleslaw:

• 3 κ.σ. μαγιονέζα

• 3 κ.σ. γιαούρτι

• 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος

Εκτέλεση:

Μέσα σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για τη σαλάτα και ανακατεύουμε καλά.

Στη συνέχεια, σε ένα άλλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για τη σως Coleslaw, ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε το μπολ με μία μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.

Έπειτα, ρίχνουμε τη σως Coleslaw στα λαχανικά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Καλή σας απόλαυση!