Ο Chef Προτείνει

Ρυζοσαλάτα με γαρίδες και λαχανικά

Ρυζοσαλάτα με γαρίδες και λαχανικά
16 Νοεμβρίου 2018, 07:00
Η γη συναντά τη θάλασσα και γεμίζει το πιάτο χρώματα και αρώματα  

Μια συνταγή που θυμίζει λίγο Ασιατική γεύση είναι η σημερινή. «Πάντρεμα» θάλασσας και γης μας δίνει ένα πιάτο γεμάτο χρώμα και άρωμα.

Υλικά

1/2 κιλό ρύζι, βρασμένο
150 γρ. ψίχα γαρίδας, βρασμένη
200 γρ. ανάμεικτα λαχανικά, βρασμένα
1/2 αγγούρι, ψιλοκομμένο σε μικρά ζαράκια
1/2 πιπεριά πράσινη, ψιλοκομμένη σε ζαράκια
1/2 πιπεριά κόκκινη, ψιλοκομμένη σε ζαράκια
1 μέτριο καρότο, τριμμένο
2 κ.σ. κόλιανδρος ή μαϊντανός, ψιλοκομμένος
1 κοφτό κ.γλ. φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
Χυμός και ξύσμα από 1 lime
100 γρ. ηλιέλαιο

Εκτέλεση

Βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, το σουρώνουμε και το κρυώνουμε σε κρύο τρεχούμενο νερό.
Κατόπιν ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μέσα σε μια λεκάνη, τα ανακατεύουμε ελαφρά και σερβίρουμε.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Πάβλοβα με γιαούρτι και ρόδι

Πάβλοβα με γιαούρτι και ρόδι
Ο Chef Προτείνει
[17/05/2019 - 08:20]

To γλυκό από τη μακρινή Αυστραλία ...περισσότερα

Ρεβύθια στο φούρνο με πιπεριές

Ρεβύθια στο φούρνο με πιπεριές
Ο Chef Προτείνει
[10/05/2019 - 08:43]

Θρεπτικό και νόστιμο φαγητό.   ...περισσότερα

Σας έμεινε αρνάκι ή κατσικάκι;

Σας έμεινε αρνάκι ή κατσικάκι;
Ο Chef Προτείνει
[29/04/2019 - 07:00]

Συνταγές για μετά το Πάσχα με ότι μας περίσσεψε (αν περίσσεψε) ...περισσότερα